障害年金に強い静岡市の社会保険労務士　田中千賀事務所のブログ「今日の出来事」

干し柿を作りました

今年も干し柿作りに挑戦です

農家の方と懇意になりその農家の軒先に

干し柿がきれいに干されているのを見て

私も作りたいと相談した結果

農家のおばあちゃんに作り方を教えていただき

干し柿用の柿を調達していただくこととなり

もう10年以上になります


10月31日に電話があり

柿が用意できたから取りに来るようにとのこと

早速夕方取りに行きその日の夜

果物ナイフで一つづつ丁寧に皮をむき、98個


あの方に、この方にと出来上がった干し柿を

分ける方々を思い巡らしながら楽しく皮を剥くことが出来ました

出来上がりがきれいなのと、味もよく毎年、友人、知人によろこばれています

買うと結構高価ですが最近の子供は

気持ちが悪いと食べないそうです


ベランダは日当たりがよく風通しも良いので

2週間で出来上がり

今年は晴天が少なく、曇り空と雨の日も多かったので

先程硬さを見たのですが2週間たってもまだやわらかすぎて

もう2～3日ほど干すことにしました

味見に一つ食しましたがまだ干し柿の味にはなっていませんでした


私が子供の頃はお正月は必ず買って用意してあり

お酒の弱い父が新年会で飲まされて悪酔いして帰ってくると

母がすぐに干し柿を出していました

酔い醒ましに効くそうです

遠い昔の懐かしい思い出です


まさか自分で作るとは思っても見なかった事ですが

作り始めるとやめられません

今年は柿が表作で豊作のようです

あちこちから次郎柿をいただき

その戴いた中には皇室に献上するという

農家の方が作った柿もありました

神仏にお供えして大切に戴きました

幸せに、にっこりです